Günümüzde sağlıklı beslenme trendi hızla yükselirken, rafine şeker ve beyaz undan uzak durmak isteyenler için mutfaklarda yeni bir devrim yaşanıyor. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, besleyici değeri yüksek, tatlı ihtiyacınızı doğal yollarla karşılayacak iki enerji kurabiyesi tarifi!
1. Kuruyemişli ve Çekirdekli Enerji Kurabiyesi
Bu tarif, kuru kayısıdan yulaf ezmesine, kajudan susam tohumuna kadar tam bir süper gıda şöleni sunuyor.
Malzemeler:
70 gr kuru kayısı
50 gr badem
70 gr yulaf ezmesi
30 gr kabak çekirdeği
40 gr ayçiçeği tohumu
20 gr susam tohumu
20 gr keten tohumu
60 gr kaju
20 gr yer fıstığı
20 gr ceviz
20 ml bal
1 yumurta beyazı
Bir tutam tuz
Hazırlık:
Kuru kayısıları 15-20 dakika soğuk suda bekletip doğrayın. Diğer tüm kuru malzemeleri geniş bir kasede karıştırın. Üzerine doğranmış kayısıları, balı, yumurta beyazını ve tuzu ekleyerek karışımı yoğurun. Fırın kağıdı serili tepsiye dilediğiniz büyüklükte kurabiye parçaları yerleştirin. 180°C’de 15-20 dakika, altın kahverengi olana dek pişirin. Soğuduktan sonra keyifle tüketin.
2. Fıstıklı ve Susamlı Enerji Kurabiyesi
Hem çıtır hem yoğun aromalı bu tarif, özellikle tatlı krizleriyle baş edenler için harika bir alternatif sunuyor.
Malzemeler:
100 gr yer fıstığı
20 gr beyaz susam tohumu
20 gr siyah susam tohumu
40 gr kabak çekirdeği
20 ml topinambour (yer elması) şurubu veya doğal alternatif tatlandırıcı
1 adet olgun muz
Hazırlık:
Fıstıkları mutfak robotunda öğütün. Ardından tüm malzemeleri birleştirip yoğurun. Kurabiye şeklini verip fırın tepsisine dizin. 180°C’de 15-20 dakika kadar pişirin. Sonuç? Suçluluk duymadan atıştırabileceğiniz nefis kurabiyeler!
