Bahar aylarının gelmesiyle birlikte Erzincan’daki elma bahçelerinde beklenen hareketlilik başladı. Kent ekonomisi için en önemli gelir kalemlerinden biri olan elma ağaçları, türlerine göre sırayla çiçek açarak doğayı renklendirdi.
Kentte belli alanlara yayılan elma bahçeleri, ağaçların çiçeklenmesiyle birlikte beyaz ve pembe renklere büründü. Ortaya çıkan bu renkli görüntüler, hem çiftçiler hem de izleyenler için adeta bir görsel şölen oluşturdu.
Çeşitliliğin Rengi
Erzincan genelinde yetiştirilen farklı elma türleri, çiçeklenme dönemine göre bahçeleri şu çeşitlerle süslüyor:
Standart Çeşitler: Granny Smith, Golden Delicious ve Starking Delicious.
Yöresel ve Özel Çeşitler: Sakı elması ve Summer Red.
Çiftçiler için büyük öneme sahip olan bu ağaçlar, çiçek açma dönemleriyle birlikte kentin tarımsal potansiyelini bir kez daha gözler önüne seriyor. Baharın müjdecisi olan bu çiçeklenme süreci, Erzincan’ın geniş bahçelerinde kartpostallık manzaralar sunmaya devam ediyor.
İşte mevsimin bereketiyle Erzincanlıların damaklarını şenlendirecek bu lezzetli elmaların özellikleri;
Granny Smith; Meyvesi iri, parlak koyu yeşil renkte, meyve eti beyaz,sulu çok hoş ekşi bir tadı vardır. Depolaması oldukça iyi olup dokuz ay muhafaza edilebilir.
Golden Delicious; Orta-iri, sulu, tatlı ve yeme kalitesi yüksektir. Meyve eti açık sarı renkli ve gevrek, meyve kabuk rengi sarı-yeşildir.
Starking Delicious; İri koyu kırmızı renkte, uzun şekilli, çok iyi kalitelidir. Nisan ayının sonuna kadar soğuk hava depolarında saklanabilir. Tatlı ve suludur.
Sakı elması; Meyveleri orta-iri, yuvarlak ve gösterişli bir yapıya sahiptir. Sarı-yeşil zemin üzerine kırmızı al yanaklı bir renge sahip olan meyveler, tatlı-ekşi dengesi ile aromatik bir tat profili sunar.
Summer Red; Orta iri büyüklükte, silindirik-yuvarlak, hafif uzun şekilli, meyve kabuğu sarı yeşil zemin üzerine kırmızıdır. Eti gevrek, beyaz, sulu ve tadı mayhoştur.
