Erzincan’da havaların ısınmasıyla birlikte tulum peyniri üreticilerinin yayla yolculuğu başladı. Yaz sezonunu yüksek rakımlı yaylalarda geçirecek olan üreticiler, sürülerini kamyonlara yükleyerek zorlu yolculuk için hazırlıklara başladı. Ancak yükleme sırasında yaşanan hareketli anlar üreticilere zor anlar yaşattı.
Koyun ve eşeklerin kamyonlara binmek istememesi nedeniyle üreticiler uzun süre yoğun çaba harcadı. Yükleme sırasında ürken bazı hayvanlar çevreye kaçarken, üreticiler dağınık halde kaçışan sürüyü yeniden toparlamak için saatlerce uğraştı.
Özellikle eşeklerin direnmesi ve koyunların farklı yönlere kaçması nedeniyle zaman zaman renkli görüntüler ortaya çıktı. Üreticiler, geleneksel yöntemlerle sürüyü yönlendirerek hayvanları tek tek kamyonlara yüklemeye çalıştı.
Saatler süren uğraşın ardından hayvanlar güçlükle kamyonlara bindirildi. Geç de olsa hazırlıklarını tamamlayan üreticiler, Erzincan’ın serin ve yüksek yaylalarına doğru yola çıktı.
Her yıl olduğu gibi bu yıl da yaylalarda üretilecek olan doğal Erzincan tulum peynirinin zorlu mesaisi böylece başlamış oldu.
