Mutfak masraflarını düşürmek ve gıda israfını önlemek isteyen tüketiciler için marketlerde yeni bir dönem başlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, tonlarca gıdanın çöpe gitmesini engellemek amacıyla ezber bozan bir genelge yayımladı. Yeni düzenlemeyle birlikte artık marketlerde, son tüketim tarihi ile tavsiye edilen tüketim tarihi arasındaki farklar netleşiyor ve belirli ürünler için özel indirimli reyonların kurulması zorunlu hale geliyor.
İki Tarih Arasındaki Fark Netleşti
Bakanlık tarafından yayımlanan resmi genelgede, tüketicilerin sıkça karıştırdığı iki kritik kavramın sınırları kesin bir biçimde çizildi. Süt, et, peynir gibi çabuk bozulabilen ve insan sağlığı açısından doğrudan risk oluşturan ürünlerin üzerinde yer alan “Son Tüketim Tarihi” (STT) kesin bir kırmızı çizgi olarak kalmaya devam edecek. STT’si geçen ürünlerin satılması tamamen yasak olacak, bu kurala uymayan işletmelere ağır cezalar verilerek ürünlerine el konulacak.
Buna karşın un, şeker, çay, makarna, bulgur ve kahve gibi uzun ömürlü paketli gıdalarda bulunan “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” (TETT) ise bir güvenlik sınırı değil, tazelik ve aroma göstergesi olarak kabul edilecek.
Marketlerde TETT Ürünleri İçin Özel Reyonlar Kurulacak
Yeni kurallara göre, paket üzerindeki tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçmiş olan uzun ömürlü gıdalar hemen çöpe atılmayacak. Bu gıdaların tüketime uygun olup olmadığının sorumluluğu tamamen satışı yapan işletmede olacak. Gerekli kontrolleri yapılan bu ürünler, marketlerin normal raflarından tamamen çıkarılacak. Tüketicilerin net bir şekilde görebileceği, durumun açıkça belirtildiği özel ve ayrı reyonlarda uygun fiyatlarla halka sunulacak.
81 İlde Sıkı Denetim Başlıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, sistemin suistimal edilmesini önlemek amacıyla 81 il müdürlüğüne acil denetim talimatı gönderdi. İl müdürlüklerine bağlı ekipler, marketlerdeki TETT reyonlarını sıkı bir şekilde takip edecek. Şüpheli görülen ürünlerden laboratuvar ortamında incelenmek üzere numuneler alınacak. Kurallara uymayan, TETT’si geçmiş ürünleri normal raflarda satan ya da bozulmuş gıdaları bu reyonlara koyan işletmelere göz açtırılmayacak ve yasal yaptırımlar hızla uygulanacak.
